Recettes d’automne : la tarte aux pommes

Vous allez vite comprendre que je suis une grande adepte des tartes/quiches/tout ce qu’il y a avec une pâte en fait !

Dimanche, je suis allée ramasser des pommes directement chez un petit producteur, et suis donc repartie avec 15kg ! Il fallait bien ensuite trouver quelque chose à en faire ! Alors j’ai fait de la confiture pomme-rhubarbe, compote et puis une tarte ! (Je pense faire un crumble, des pommes au four .. Si vous avez des idées de recettes originales, je suis preneuse !!)

Vous voulez la recette de cette délicieuse tarte aux pommes ? C’est parti !

Il faut avant tout commencer par faire de la compote (pour mettre dans le fond de la tarte !)

Ce n’est pas très compliqué ! Il suffit de mélanger dans une casserole, environ 1kg de pommes, de l’eau, et un sachet de sucre vanillé (moi j’aime rajouter aussi un peu de cannelle!), on remue à feu moyen pendant une vingtaine de minutes et on passe le tout au mixeur !

Pour la tarte, il vous faut :

-Une pâte sablée (ou brisée, selon vos goûts). La recette est ici.

-Compote de pommes

-5 ou 6 pommes

-De la cannelle

-De la cassonade

Et la recette est toute simple :

1.On commence par étaler sa pâte, que l’on va « tartiner » de compote

2.On vient ensuite disposer ses pommes (préalablement épluchées et découpées en quartiers)

3.On saupoudre de cassonade et de cannelle

Et c’est fini !! Plus qu’à enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes !

Douce et belle journée à vous !